La alcachofa es un cultivo de ciclo largo y de varios años de durabilidad. La planta nace y desarrolla un porte vertical, y ramifica en dos o tres vertientes. Cada una de ellas produce entre 4 y seis flores. Posteriormente, y dentro del mismo año esta misma planta produce una nueva brotación llamada “cardet”.
Una labor útil para beneficiar el crecimiento de estos nuevos brotes es la de podar las ramas que ya han agotado sus frutos.
Con esta limpieza prevemos los posibles problemas de hongos como el oídio, que con temperaturas elevadas y la humedad del riego se pueden producir. El corte del tronco viejo se debe de realizar los mas cerca de la tierra posible, sin dañar los nuevos brotes.
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